Estimada Laura Giménez:
Le escribo para optar al puesto de camarero de sala en Casa Mercado. Sigo su carta de temporada desde la apertura y me interesa un equipo que trabaja producto de mercado con servicio rápido.
En los últimos cinco años he atendido hasta 90 cubiertos por turno en salas de alto volumen en Madrid, subiendo el ticket medio un 18 % con recomendaciones de maridaje y cerrando caja sin descuadres.
En su oferta piden experiencia en TPV, control de alérgenos y trato cercano con clientela habitual: son exactamente las tres cosas que he hecho a diario en mi último puesto, con formación APPCC al día.
Le agradezco su tiempo y quedo a su disposición para una entrevista cuando le resulte cómodo.
Un saludo, Daniel Ruiz